매실엑기스 담그는법 독성분 제거는 필수. 이미 만들었다면?
6월은 매실엑기스 매실청 담그기 딱 좋은 계절입니다. 무더워지는 여름, 입맛 없을 때 요리에 매실청 한 숟가락 넣으면 집나간 입맛도 돌아온다죠? 매실장아찌는 또 어떻습니까? 아삭아삭 씹히는 식감은 무더위에 지친 피로를 말끔히 날려주는 듯 합니다. 가끔 배탈이 났을 때, 매실청이 또 효과가 있다는 민간요법도 있지요. 이렇게 팔방미인격인 매실엑기스 그런데 잘못 만들거나 관리하면 우리 몸에 치명적인 청산가리 독성분도 같이 만들어진다는 사실, 알고 계셨나요? 우리가 언제부터인가 이 매실엑기스의 다양한 효능과 효과에 관심을 가지게 된 것은, 2000년대 TV에 방영된 허준 이라는 드라마에 매실청이 등장하면서부터 시작되었다고 합니다. 한번 무언가 좋다고 하면 거의 광적으로 신드롬을 일으키는 우리 민족... 거기에다..
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2016. 6. 19. 02:00
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